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佳沃食品總裁唐寅受邀參加FBIF首屆線上論壇夯實上游資源才能做可信賴的合作伙伴

發布時間：

12.22

2022

來源：

標簽:

鮮生,饞熊

FBIF首屆線上論壇于12月19日—12月23日舉行，本次線上論壇內容覆蓋乳品、零食、烘焙、飲料、酒、調味品、預制菜等品類，及行業戰略、配料、營銷、渠道、供應鏈、包裝、創業等不同角度，在11個直播間分別進行。佳沃食品總裁唐寅受邀參加“渠道與供應鏈”分論壇并就“品牌一定要‘力爭上游’嗎”這一話題與業內展開討論，分享佳沃食品作為三文魚領軍企業，在把控上游資源上的實踐經驗。

本場圓桌分享滿滿干貨、精彩紛呈，吸引了大消費領域諸多從業者的關注，直播間熱度近10w，全程在線觀眾4000余人。

夯實上游資源做值得信賴的合作伙伴

唐寅在分享中表示，佳沃食品作為土生土長的中國企業，一直致力于把全世界最優質的海洋產品帶到中國，提供給中國消費者。而在世界范圍內看，優質海洋產品的上游資源是有限的、稀缺的，在全球供不應求。通過收購Australis，佳沃食品可以保證三文魚這種全球爭搶的稀缺優質蛋白對中國市場優先供應，從而讓中國人都吃上好的三文魚。這是收購Australis的價值和意義，也是公司的使命和目標。

怎樣看待上游資源的必要性？唐寅認為，在供應鏈中，只有掌握上游資源，才能持續穩定地輸出高品質的產品，才能建立值得信賴的長期品牌；只有保證上游資源的供應量穩定，產品品質穩定，才有可能贏得產業鏈上的合作伙伴，以及廣大消費者的信賴。

佳沃食品在2019年收購了全球前十的智利三文魚企業Australis Seafoods，收購至今，養殖技術上，Australis在三文魚飼料轉化率、死亡率控制等養殖技術指標上行業領先；生產加工上，Australis在智利在十二區投資興建的Dumestre加工廠已經投產，這是十二大區內首座規模化智能加工廠，年加工產能高達7.2萬噸，是十二區首座擁有陸地超紓壓暫養池的屠宰廠，同時具備屠宰和深加工能力。對上游的深度把控能力，也讓佳沃食品成為了業內最值得信賴的三文魚供應商之一。

智利Dumestre加工廠

深耕產業鏈推動三文魚產業發展

唐寅介紹道，佳沃食品是目前國內唯一一家覆蓋三文魚育苗、養殖、加工、進口分銷、產品研發、銷售的全產業鏈企業。優質的上游資源保證佳沃食品可以不斷深耕產業鏈的每一個環節，包括產品的加工，研發等，以此來和整個行業共同推動產業的發展；同時，可以更好地進行整個產品鏈條的成本控制，真正做到讓利消費者，在中國市場，佳沃食品通過對佳沃鮮生、饞熊同學等子品牌的運營，借助國內研發團隊，開拓更多消費者喜愛的創新食品品項，努力降低三文魚消費門檻，讓三文魚出現在更多中國家庭的餐桌。

近幾年，三文魚產業受到了疫情的反復和養殖成本的上漲等大環境的影響，不過值得欣慰的是，多方數據也表明了國內需求的持續增長。面對機遇與挑戰共存的局面，作為國內唯一一家三文魚全產業鏈的公司，佳沃食品將充分發揮行業領軍企業帶頭作用，堅定與產業鏈上的企業發展共贏，推動三文魚產業的發展，為國人的餐桌帶來更加豐富優質可信賴的海洋蛋白食品。